Брокколи является уникальным овощем, обладающий массой полезных веществ и свойств. Это можно объяснить тем, что в составе брокколи находится невероятное количество полезных для организма веществ.

Между тем, группой американских ученых из Университета Балтимор было обнаружено, что данный вид капусты имеет еще одно бесценное свойство - при систематическом употреблении она способствует очищению тканей легких, при этом уничтожает болезнетворные микроорганизмы, которые в свою очередь могут стать возбудителями довольно серьезных заболеваний, пишут «МЕDВЕСТИ».

Для защиты тканей легких от влияния разного рода болезнетворных бактерий, в организме присутствуют лейкоциты - белые кровяные тельца. Однако у людей с ослабленной иммунной системой или страдающих каким-либо хроническим заболеванием, данная функция защиты нарушена. Помимо того, иммунными расстройствами страдают также и курильщики.

В результате проведенных исследований специалистами было обнаружено, что находящийся в брокколи ингредиент растительного происхождения - сульфорафан, обладает уникальной способностью регенерировать активность лейкоцитов, которые здесь играют роль макрофагов.

Сульфорафан, входящий в состав капусты брокколи, приходит в активное состояние под влиянием специфических ферментов кишечника и слюнных желез, принимающих непосредственное участие в пищеварительном процессе.